崗位職責(zé) 1. 食材處理 - 協(xié)助主廚進(jìn)行食材清洗、切配、分裝，確保符合兒童餐食要求（如小塊、軟爛易消化）。 - 參與每日食材驗(yàn)收，檢查新鮮度并分類儲(chǔ)存，避免浪費(fèi)。 2. 衛(wèi)生清潔 - 維護(hù)廚房衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐具、廚具的清洗消毒，保持操作臺(tái)及設(shè)備清潔。 - 定期清理廚房垃圾，確保符合食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。 3. 餐食輔助 - 配合廚師完成餐點(diǎn)制作（如分餐、擺盤(pán)），協(xié)助運(yùn)送餐食至班級(jí)。 - 根據(jù)幼兒過(guò)敏信息，協(xié)助標(biāo)記特殊餐食（如無(wú)糖、無(wú)堅(jiān)果）。 4. 其他支持 - 協(xié)助記錄庫(kù)存，及時(shí)匯報(bào)食材短缺或設(shè)備異常。 - 參與幼兒園大型活動(dòng)（如節(jié)日聚餐）的餐飲準(zhǔn)備工作。 任職要求 1. 基礎(chǔ)技能 - 了解廚房基礎(chǔ)操作流程，有食堂、餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 - 能適應(yīng)重復(fù)性工作，手腳麻利，服從工作安排。 2. 衛(wèi)生意識(shí) - 嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒流程，持有有效健康證，無(wú)傳染性疾病。 3. 個(gè)人素質(zhì) - 責(zé)任心強(qiáng)，耐心細(xì)致，熱愛(ài)幼兒服務(wù)工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 - 能適應(yīng)早班及廚房工作節(jié)奏。